Гостра закуска з помідорів, хріну і часнику
Гостра закуска з помідорів, хріну і часнику виходить неймовірно соковитою і пікантною. Така закуска відмінно доповнить як домашній, так і святковий стіл. Можна подавати з гарячими гарнірами або просто їсти з хлібом. Беріть на замітку покроковий рецепт з нашої збірки.
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 1,5 л.
Інгредієнти:
- Помідори черрі – 2,5 кг
- Корінь хрону – 70 гр.
- Часник – 1 головка.
- Сіль – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо і очищаємо корінь хрону.
Крок 2. Поділяємо його на частини і прокручуємо через м’ясорубку.
Крок 3. Очищаємо зубчики часнику від лушпиння.
Крок 4. Часник також подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.
Крок 5. Промиваємо помідори і розділяємо їх на частини.
Крок 6. Пропускаємо часточки помідорів через м’ясорубку.
Крок 7. Отриману томатну масу перелити в каструлю з товстим дном.
Крок 8. Доповнюємо масу подрібненим часником і хріном.
Крок 9. Додаємо сюди сіль. Перемішуємо.
Крок 10. Залишаємо заготовку на 1-2 години. В процесі масу кілька разів вимішуємо.
Крок 11. Добре промиваємо банки з содою. Наповнюємо їх готовим пікантним частуванням. Щільно закриваємо кришками.
Крок 12. Гостра закуска з помідорів, хріну і часнику готова. Зберігайте її в холодильнику.
