Запіканка з кабачків з фаршем у духовці
Запіканка з кабачків із фаршем у духовці – чудовий варіант поживної страви для обіду чи вечері. Ніжні та соковиті кабачки чудово поєднуються практично з будь-яким видом м’яса, тому фарш ви можете вибрати на свій смак. Такі прості страви актуальні не лише влітку, в період дозрівання кабачків, а й узимку.
Час приготування – 1 год.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Кабачки – 1,2 кг.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Сіль кухонна – за смаком.
- Помідори невеликі – 7-8 шт.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Фарш м’ясний – 0,4 кг.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Яйця курячі – 4 шт.
- Сметана – 150 грн.
- Олія – для смаження.
- Сир твердий – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Розігрійте на вогні сковороду, влийте на її дно трохи будь-якої рослинної олії. Очистіть цибулю, дрібно наріжте її та обсмажте. Потім викладіть фарш на сковороду. Коли він трохи біліє, посоліть його, приправте і додайте томатну пасту.
Крок 2. Кабачки помийте та натріть на дрібній тертці. Отриману стружку посоліть та відіжміть руками від соку.
Крок 3. Помідори промийте і наріжте тонкими кружальцями.
Крок 4. Курячі яйця розбийте в миску, додайте до них сметану та сіль. Збийте продукти віночком.
Крок 5. Форму для запікання змастіть невеликою кількістю олії. Спочатку викладіть половину кабачкової маси. Потім шар зі всього обсмаженого з цибулею фаршу. І накрийте всі кабачками, що залишилися. Зверху розкладіть кружечки помідорів і залийте сумішшю яєчно-сметанной. Фінальний штрих: натріть сир на тертці та посипте заготовку.
Крок 6. Готуйте запіканку в духовці за 180 градусів протягом 30-35 хвилин. Подавайте запіканку у теплому вигляді. Можна поставити на стіл спільну страву або поділити її на порції. Смачного!
