Домашня запіканка з кабачків, фаршу і капусти в духовці
Страва виходить практично дієтичним: підійде для легкої вечері або ситного сніданку. Готується запіканка з самих звичайних продуктів, які завжди є під рукою.
Час готування – 2 ч. 20 хв.
Час приготування – 1 ч. 25 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Фарш курячий – 500 гр.
- Сир – 200 гр.
- Капуста білокачанна – 400 гр.
- Кабачок – 1 шт.
- Перець болгарський солодкий – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Молоко – ½ склянки
- Масло рослинне – 2-3 ст. л.
Процес приготування:
1. Звільняємо качан капусти від верхніх листків. Шаткуємо необхідну кількість і викладаємо в глибоку тарілку. Посипаємо капусту сіллю і перемішуємо руками з невеликим натиском, щоб капуста пустила сік.
2. Вливаємо в сковороду трохи олії. Ставимо ємність на плиту, включаємо техніку і розігріваємо. Через хвилину викладаємо на сковороду курячий фарш і обсмажуємо його до білого кольору. Постійно перемішуємо м’ясо, щоб не утворювалися грудочки. Фарш трохи не дожариваємо. Солимо і перчимо за смаком.
3. Вбиваємо в глибоку миску яйця, додаємо дві ложки сметани і вливаємо молоко. Солимо інгредієнти і перемішуємо до однорідності.
4. Промиваємо і обсушуємо кабачок. Очищаємо його від шкірки. Натираємо на тертці в окрему ємність. Солимо за смаком і перемішуємо. Залишаємо на час, щоб овоч пустив сік. Через 10-15 хвилин подрібнену масу необхідно віджати і перекласти в іншу глибоку тарілку.
5. Промиваємо перець, обтираем його рушником і розрізаємо на дві частини, видалити насіння і плівки. Знову промиваємо овоч і нарізаємо його соломкою.
6. Форму для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Викладаємо на дно ємності капусту.
7. Слідом додаємо фарш і розподіляємо його поверх капусти.
8. Викладаємо шар перцю і кабачків. Поливаємо сумішшю з яєць, сметани і молока.
9. Натираємо сир і посипаємо їм заготовку. Включаємо духовку розігріваємо її при температурі 180 градусів пару хвилин. Накриваємо форму фольгою і ставимо форму всередину духової шафи, збільшуємо температуру до 200 градусів. Тушкуємо 10 хвилин. Потім знімаємо фольгу і залишаємо запіканку в духовці ще на 30 хвилин.
Приємного апетиту!
