сирна паска Заварна зі сметаною
Заварна сирна паста зі сметаною – це простий в приготуванні, але в той же час вишуканий десерт, для приготування якого нам потрібні прості і доступні продукти. В якості добавок рекомендуємо вам використовувати різні горіхи і родзинки або інші сухофрукти.
Час готування – 4 ч. 40 хв.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 7-8.
Склад:
- Сметана – 200 гр.
- Сир – 450-500 гр.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Родзинки – 50 гр.
- Горіхи – 50 гр.
- Ванілін – 1 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Сухофрукти перебираємо і промиваємо під струменем води.
Крок 2. Висипаємо ізюм на серветку і даємо час обсохнути.
Крок 3. Сир перетираємо через дрібне сито.
Крок 4. До пастоподібної маси відправляємо яйця, м’яке вершкове масло, сметану, горіхи, родзинки і цукровий пісок з ваніліном.
Крок 5. Перемішавши складові, викладаємо в каструлю і на помірному полум’я доводимо до закипання, але не кип’ятимо. У процесі теплової обробки, активно працюємо лопаткою або віночком.
Крок 6. Посуд поміщаємо на водяну баню (холодну) і, продовжуючи помішування, доводимо до кімнатної температури.
Крок 7. Обрану форму устеляємо марлею чи рушником і перекладаємо основний склад (під низ ємності підставляємо глибоку миску для стікання сироватки).
Крок 8. Накриваємо сирну масу вільним краєм тканини, встановлюємо вантаж і прибираємо в холодильник на 4-5 годин.
Крок 9. Великдень прикрашаємо і приступаємо до трапези. Приємного апетиту!
