Зелені помідори «Пальчики оближеш» на зиму – це неймовірно смачна, соковита і ароматна заготівля для вашого домашнього столу. Зелені плоди можна законсервувати різними способами. Кращі ідеї ми зібрали для вас у нашій перевіреної кулінарної збірці з десяти апетитних рецептів в банках з покроковими фотографіями.
Мариновані зелені помідори «Пальчики оближеш» на зиму
Мариновані зелені помідори «Пальчики оближеш» на зиму виходять дуже соковитими і насиченим смаком. Таке частування чудово доповнить домашні гарніри та інші гарячі страви. Для заготівлі на тривале зберігання використовуйте перевірений рецепт з нашої збірки.
Інгредієнти на
3 л.
- Помідори 4 кг
- Морква 3 шт.
- Часник 12 зуб.
- Маринад на одну 3-х літрову банку:
- Вода 1.5 л
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Сіль 1 с. л.
- Оцет столовий 9% 60 мл
Процес приготування:
- Щоб заготовити зелені помідори «Пальчики оближеш» на зиму, підготуємо необхідні інгредієнти. Промиваємо помідори, моркву і часник очищаємо.
- Моркву ріжемо тонкими полукружками.
- Часник розбираємо на тонкі пластинки.
- У кожному помідорі вирізаємо одну невелику часточку.
- Всередину розрізів вставляємо моркву і часник.
- Начиняємо так все помідори і кладемо їх в 3-х літрову стерилізовану банку.
- Заливаємо наповнену банку окропом, настоюйте під кришкою 10-15 хвилин. Зливаємо воду в каструлю. Кип’ятимо її і знову вливаємо в банку на 10-15 хвилин. Третій раз зливаємо воду в каструлю і кип’ятити її з сіллю і цукром, в кінці вливаємо оцет. Переливаємо в маринад помідори.
- Закочує банку, перевертаємо догори дном, закутуємо ковдрою і залишаємо остигати протягом доби.
- Мариновані зелені помідори «Пальчики оближеш» готові. Зберігайте в прохолодному приміщенні.
