Журавлина, протерта з цукром на зиму для заморозки
Кращим способом заготівлі журавлини на зиму є заморозка, як цілої ягоди, так і протертою. До неї додається трохи цукру і тільки для смаку, щоб відразу ягоду можна було вживати. Для заморожування використовують спеціальні контейнери або пакети. Така журавлина відмінно зберігається в морозилці протягом 2 років при -18°С, 1 рік при -10°С, тільки поруч не кладуться пахнуть продукти, так як ягода може ввібрати їх запах.
Час готування: 20 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 1 л.
Склад:
- Журавлина – 1 кг
- Цукор – 120 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте все необхідне для приготування цієї заготовки.
Крок 2. Журавлину ретельно переберіть і видаліть сміття та пошкоджені ягоди, інакше вони зіпсують смак заготовки. Журавлину на друшляку добре промийте під проточною водою.
Крок 3. Для заморозки ягода повинна бути сухою – це правило. Просушіть чисту журавлину, розсипавши її в один шар на кухонному рушнику.
Крок 4. Потім журавлину і цукор обов’язково треба зважити згідно з рецептом.
Крок 5. Журавлину разом з цукром подрібніть за допомогою блендера або кухонного комбайна до однорідного стану і повного розчинення цукру.
Крок 6. Потім протерту журавлину акуратно розкладіть у спеціальні контейнери або пакети для заморозки, щільно закрийте їх і обов’язково підпишіть на спеціальній наклейці. Потім компактно укладіть контейнери в морозильну камеру.
Вдалих і смачних заготовок!
