зрази М’ясні – це котлети з начинкою. По суті це вже самодостатня страва, яка не вимагає ніяких гарнірів. Блюдо завжди виходить соковитим і смачним. Ми зібрали у статті 8 найбільш цікавих рецептів м’ясних зраз.
М’ясні зрази з яйцем на сковороді
Зрази – це різновид котлет. Краще всього готувати їх з мішаного фаршу, тоді при обсмажуванні на сковороді вони виходять не дуже жирними.
Інгредієнти на
4 порц.
- Фарш м’ясний 500 гр.
- Батон 3 шматка
- Яйце куряче 1 шт.
- Часник 1 зуб.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль за смаком
- Спеції і Приправи за смаком
- Масло рослинне для смаження
- Для начинки:
- Цибуля зелена 200 гр.
- Яйце варене 2 шт.
Процес приготування:
- Як приготувати м’ясні зрази? Цибуля помийте і дрібно наріжте. Яйця наріжте дрібними кубиками. Змішайте цибулю і яйця.
- Булку замочити у воді, після цього розімніть її руками, змішайте з фаршем і курячим яйцем. Також у фарш додайте подрібнену ріпчасту цибулю і часник.
- Зробіть з фаршу круглу коржик, на її середину покладіть трохи начинки, скрутіть краю м’ясної коржі до центру і защепніть їх.
- Аналогічно сформуйте інші зрази.
- На сковороду влийте рослинне масло, обсмажте зрази на середньому вогні з обох сторін.
- Подавайте зрази з яєчною начинкою в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
