Простий рецепт желе з агрусу на зиму
В агрусі багато природного желюючий речовини, тому желе з нього готується просто і відмінно застигає. Агрус і краще зелений, подрібнюється будь-яким способом, протирається на сито і вариться тільки з цукром, а співвідношення цих інгредієнтів завжди береться 1:1.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 30 хвилин.
Порції: 1 л.
Інгредієнти:
- Агрус – 1 кг
- Цукор – 1 кг
Процес приготування:
Крок 1. Відразу зважуємо агрус і цукор для правильної пропорції желе. Агрус перебираємо, видаляємо кінчики, добре промиваємо і зайву рідину стряхиваем на друшляку.
Крок 2. Підготовлений агрус пересипаємо в будь-який посуд і подрібнюємо заглибним блендером до стану пюре.
Крок 3. Агрусову масу перекладаємо в каструлю для варіння варення і розчиняємо у ній весь цукор.
Крок 4. На середньому вогні доводимо масу до закипання знімаємо пінку і варимо на маленькому вогні протягом 20-25 хвилин до загустіння.
Крок 5. Потім гарячу агрусову масу перетираємо на густе сито для видалення кісточок.
Крок 6. Розкладаємо желе по стерильним банкам.
Крок 7. Банки з крыжовниковым желе герметично закорковуємо прокип’яченими кришками, охолоджуємо протягом доби в перевернутому вигляді і під «шубою» і переносимо в місце для зберігання домашніх консервацій. Вдалих і смачних заготовок!
