Пишні і ніжні шоколадні панкейкі
Любителям шоколаду хочу порекомендувати приготувати пишні шоколадні панкейкі. Випічка виходить ніжною, повітряної і відмінно підійде для смачного сніданку або сімейного чаювання. Приготуйте панкейкі, і ваші близькі будуть в захваті!
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне вищого ґатунку – 200 гр.
- Молоко – 200 мл
- Яйця курячі – 2 шт.
- Масло вершкове – 80 гр.
- Цукор-пісок – 4 ст. л.
- Ванілін – щіпка
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Какао-порошок – 60 гр.
- Шоколад гіркий – 100 гр.
- Сіль – щіпка
- Ягоди для прикраси
Процес приготування:
1. Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. У чашу міксера всипте необхідну кількість цукрового піску і ванілін. Кількість цукру регулюйте самостійно, в залежності від своїх смакових переваг. Потім розбийте курячі яйця. Перемішайте масу до однорідної консистенції на невеликих оборотах міксера, поступово збільшуючи швидкість.
3. Потім додайте трохи солі. Тонкою цівкою влийте необхідну кількість молока кімнатної температури. Молоко можна злегка підігріти. Через дрібне сито просіяти необхідну кількість пшеничного борошна вищого сорту, розпушувач і какао-порошок.
4. Перемішайте міксером до стану однорідної консистенції.
5. Половину вершкового масла і гіркого шоколаду розтопіть на водяній бані і влийте в приготоване тісто. Перемішайте масу міксером, щоб в тесті не було грудочок.
6. Добре розігрійте сковороду з товстим дном. Ложкою викладіть тісто в центр сковороди.
7. Готуйте на помірному вогні до появи бульбашок на поверхні панкейків і загустіння тесту. В центр викладіть шматочок гіркого шоколаду. Зверху налийте ще трохи тесту. З допомогою дерев’яної чи силіконової лопатки переверніть панкейкі на другу сторону і готуйте ще хвилинку.
8. Готові панкейкі зніміть з вогню, на кожен викладіть тонкий шматочок вершкового масла.
9. Пишні панкейкі прикрасьте на свій розсуд. Я використовувала шоколадну крихту і свіжі ягоди. Шоколадні панкейкі подавайте на стіл до свіжозвареної ароматного чаю або кави.
Насолоджуйтеся смачною ароматною випічкою!
