Як запекти антрекот з яловичини у фользі?
Антрекот можна готувати різними способами, але єдине, що залишається незмінним – це чудовий аромат і соковитість м’яса на виході. Щоб зробити м’ясо ще краще, попередньо замаринуйте його з улюбленими спеціями.
Час готування: 130
Час приготування: 40 хв
Порцій – 4-5
Інгредієнти:
- Антрекот яловичий – 1 кг
- Сіль – за смаком.
- Коріандр – за смаком.
- соєвий Соус – за смаком.
- Кефір – 0,5 склянки
- Часник – 2 зуб.
Процес приготування:
Крок 1. М’ясо повністю розморозьте при кімнатній температурі, наріжте на частини.
Крок 2. Прикрийте м’ясо харчовою плівкою і відбийте молоточком.
Крок 3. М’ясо перекладіть в миску, залийте кефіром кімнатної температури.
Крок 4. Додайте соєвий соус за смаком. Також в миску з м’ясом всипте подрібнений коріандр, часник і сіль за смаком, добре перемішайте.
Крок 5. Залиште м’ясо маринуватися на півгодини мінімум.
Крок 6. Кожен шматок м’яса загорніть у фольгу і викладіть на деко. Запікайте антрекот в духовці при 180 градусах одну годину. Після цього розгорніть фольгу і готуйте м’ясо ще 25 хвилин до рум’яної скоринки.
Крок 7. Антрекот з яловичини подавайте з гарніром з рису і овочів.
