Як приготувати азу з яловичини в мультиварці?
В мультиварці обсмажується яловичина з цибулею. Далі туди додається томатна паста, сіль з чорним меленим перцем і все заливається водою. Потім до м’яса відправляються солоні огірки, і азу готується в режимі «Гасіння» протягом однієї години. Виходить дуже смачне і ароматне блюдо.
Час готування: 1 ч. 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Яловичина – 700 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Огірки солоні – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Вода – 500 мл
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Зелень – 1 жменя.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку добре промиваємо яловичину під проточною водою, обсушуємо її на паперовому рушнику і нарізаємо невеликими шматочками. В мультиварці встановлюємо режим «Смаження», розігріваємо там рослинне масло й обсмажуємо м’ясо до рум’яної скоринки з одного боку, потім перевертаємо його і смажимо з іншого боку.
Крок 2. Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо його півкільцями і відправляємо до яловичині. Все перемішуємо і продовжуємо обсмажувати ще кілька хвилин.
Крок 3. Тепер додаємо томатну пасту або соус, сіль з чорним меленим перцем за смаком і вливаємо гарячу воду.
Крок 4. Солоні огірки нарізаємо соломкою або натираємо на крупній тертці і відправляємо в чашу. Потім встановлюємо програму «Гасіння», закриваємо кришкою і готуємо протягом однієї години.
Крок 5. Через це час, знімаємо пробу і при необхідності тушкуємо все ще півгодини. За 10 хвилин до готовності додаємо часник, пропущений через прес.
Крок 6. Перекладаємо готове азу на тарілку, присипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
