Баклажани, фаршировані м’ясним фаршем
Популярна і улюблена багатьма страва — фаршировані баклажани. Приготувати його зовсім нескладно. Частування послужить живильним перекусом або оригінальної закускою до святкового столу. Спробуйте!
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій — 4
Інгредієнти:
- Баклажани — 0,5 кг
- Фарш м’ясний — 300 гр.
- Помідори — 3 шт.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Часник — 3 зубчики.
- Сир твердий — 100 гр.
- Сіль — за смаком.
- Перець чорний мелений — за смаком.
- Масло рослинне — для випікання.
- Зелень — для прикраси.
Процес приготування:
1. Баклажани промиваємо, позбавляє від плодоніжок і розрізаємо на дві довгі частини.
2. Акуратно витягуємо з половинок м’якоть (вона також стане в нагоді). Це можна зробити за допомогою звичайної столової ложки.
3. Посипаємо овочі сіллю, залишаємо на 20 хвилин, після промиваємо під водою.
4. М’якоть залишаємо у воді також на 20 хвилин.
5. Через деякий час м’якоть віджимаємо і подрібнюємо.
6. Очищаємо цибулю і дрібно ріжемо його ножем.
7. Також чинимо і з зубчиками часнику.
8. Кубиками розбираємо і помідори.
9. У сковороді з олією спочатку смажимо цибулю.
10. Далі до цибулі додаємо фарш. Розмішуємо і смажимо ще 5-10 хвилин.
11. Слідом викладаємо м’якоть баклажана.
12. Сюди ж відправляємо помідори. Солимо, перчимо заготівлю і тушкуємо близько 5 хвилин.
13. Твердий сир натираємо на тертці.
14. Баклажановые половинки наповнюємо начинкою з фаршем. Кладемо продукт на деко з пергаментом.
15. Посипаємо закуску сиром і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
16. Готову страву прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Можна пробувати!
