Ароматні і дуже смачні баурсаки з медом
Сьогодні хочу розповісти вам про неймовірно смачний рецепт баурсаков, приготованих з медом. Ароматне ласощі стане чудовим частуванням для ваших близьких і друзів. Обов’язково приготуйте, і ваші рідні будуть в захваті від таких баурсаков.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Мед – 100 гр.
- Яйця курячі – 4 шт.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Борошно пшеничне – 200 гр.
- Масло рослинне – для смаження
- Сода харчова – 1/4 ч. л.
- Сіль – щіпка
- Оцет столовий 9% – 1/4 ч. л.
Процес приготування:
1. Необхідну кількість курячих яєць розбийте в глибоку ємність, додайте сіль, третю частину необхідної кількості цукрового піску і харчову соду погашену оцтом. Скориставшись віночком, добре перемішайте масу до однорідної гладкої консистенції.
2. Потім через сито просіяти частину необхідної кількості пшеничного борошна.
3. За допомогою ложки замішайте тісто.
4. Потім на чисту робочу поверхню просійте залишився кількість пшеничного борошна, викладіть тісто і добре вимішайте його. Тісто скачайте в кулю, накрийте чистим кухонним рушником і залиште приблизно на 10-15 хвилин відпочити.
5. Відпочиле тісто розділіть на однакові рівні частини.
6. У глибоку каструлю або сковороду з товстим дном налийте необхідну кількість рослинної олії, добре розігрійте, викладіть підготовлені баурсаки і обсмажте їх до рівномірної золотистої скоринки з усіх боків.
7. Готові баурсаки викладіть на блюдо, попередньо застелене паперовими рушниками чи серветками, щоб вбралося зайве масло.
8. Потім приготуйте сироп. Залишився кількість цукрового піску викладіть в каструлю з товстим дном, додайте необхідну кількість меду. Постійно помішуючи, доведіть масу до рідкого стану. Баурсаки викладіть в глибоку ємність, а потім залийте їх приготовленим сиропом. Добре перемішайте.
9. Після чого викладіть гіркою на блюдо. Залиште баурсаки просочитися приблизно на 30 хвилин при кімнатній температурі, а потім подавайте на стіл з свежезаваренним ароматним чаєм або кавою.
Приємного чаювання!
