Консервація березового соку для тривалого зберігання з лимонною кислотою
Домашній березовий сік не складно заготовити на тривале зберігання. Для цього слід використовувати лимонну кислоту. Спробуйте швидкий рецепт смачного консервованого напою.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 3 л.
Інгредієнти:
- Сік березовий – 3 л
- Цукор – 150 гр.
- Гілка чорної смородини – 4 шт.
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Гілочки смородини кладемо на дно стерилізованою скляної банки.
2. Окремо проціджуємо березовий сік через марлю. Повторюємо процедуру кілька разів.
3. Переливаємо підготовлений сік в каструлю. Розмішуємо його з цукром і лимонною кислотою. Доводимо до кипіння і знімаємо з плити.
4. Переливаємо гарячу рідину в банку зі смородиною. Закриваємо її залізною кришкою і залишаємо до повного охолодження.
5. Березовий сік готовий! Можна ставити на тривале зберігання в прохолодне приміщення.
