Бешбармак з курки з картоплею
Бешбармак з курки з картоплею – неймовірно ситне, апетитне і смачна страва традиційної казахської кухні, яке нескладно приготувати в домашніх умовах. Для здійснення цікавою кулінарної ідеї на своїй кухні, скористайтеся перевіреним покроковим рецептом з нашої збірки.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Курка – 2,5 кг
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Локшина для бешбармака – 300 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Вода – 4 л
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Відварюємо курку в підсоленій воді близько години.
Крок 3. Очищаємо картоплю і ріпчасту цибулю. Промиваємо овочі під водою. Картоплю відправляємо варитися в курячий бульйон.
Крок 4. Нарізаємо цибулю кільцями і кладемо його в сковороду. Доповнюємо сіллю, меленим перцем і лавровим листом. Тушкуємо в невеликій кількості курячого бульйону.
Крок 5. Готову курку і картоплю витягуємо. Частина бульйону залишаємо в каструлі, іншу частину проціджуємо для подачі.
Крок 6. Локшину опускаємо в каструлю з бульйоном. Доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин до готовності.
Крок 7. Картоплю розрізаємо на четвертинки. Куряче м’ясо відокремлюємо від кісточки.
Крок 8. Картоплю з куркою та локшиною викладаємо на плоску тарілку. Накриваємо цибулею. Апетитний бешбармак готовий. Подавайте до столу разом з бульйоном!
