Бешбармак з курки з часником
Бешбармак з курки з часником нескладно приготувати в домашніх умовах. Готове казахське блюдо вийде неймовірно ситним, насиченим смаком і ароматним. Обов’язково спробуйте приготувати на своїй кухні на нашу перевіреного покрокового рецептом. Побалуйте себе і близьких!
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Стегенця курки – 2 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Часник – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Борошно – 0,5 кг
- Яйце – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Шматки курки заздалегідь розморожуємо і промиваємо.
Крок 2. Заливаємо стегенця водою. Солимо за смаком і варимо до готовності м’яса і бульйону.
Крок 3. Підготуємо локшину для бешбармака. Її ви можете приготувати самостійно. Для цього потрібно замісити круте тісто з борошна, води і яйця, тонко розкачати його і розрізати на квадратики.
Крок 4. Очищаємо і промиваємо картоплю.
Крок 5. Відправляємо овоч в бульйон. Варимо його до готовності.
Крок 6. Картоплю з куркою викладаємо на тарілку. Даємо трохи охолонути.
Крок 7. Частина бульйону проціджуємо і залишаємо для подачі. В іншій частині відварюємо локшину 5 хвилин після кипіння.
Крок 8. Готову локшину викладаємо шумівкою на плоску тарілку.
Крок 9. Акуратно викладаємо всі шматочки локшини.
Крок 10. На локшину кладемо куряче м’ясо, відокремлене від кісточок і картоплю. Поливаємо невеликою кількістю бульйону і посипаємо подрібненим часником.
Крок 11. Ароматний бешбармак з куркою і часником готовий. Подавайте до столу разом з бульйоном!
