Простий і смачний рецепт бездріжджового хліба на кефірі
Ніжний і пишний домашній хліб можна приготувати без додавання дріжджів. Використовуйте цікаву кулінарну ідею на кефірі. Такий продукт нічим не поступається магазинного, а, навпаки, вийде ще більш корисним і поживним.
Час готування: 1 година 10 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Порцій – 500 гр.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 500 гр.
- Кефір – 350 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. У глибоку і зручну для замішування миску просіваємо вказану кількість борошна. Можна зробити це кілька разів, використовуючи дрібне сито.
2. Додаємо в сухий продукт чайну ложку солі.
3. Відразу ж відправляємо сюди і соду.
4. Починаємо вимішувати сухі інгредієнти.
5. Робимо це старанно і довго, щоб все рівномірно розподілилася.
6. У підготовлену суміш вливаємо кефір. Важливо, щоб він був злегка теплим. Тому рекомендуємо заздалегідь дістати продукт з холодильника.
7. Починаємо вимішувати вміст миски.
8. Отримане м’яке тісто викладаємо на зручну робочу поверхню.
9. Руками ліпимо з нього невеликий прямокутник.
10. Далі збираємо всі краю у вузлик.
11. Перевертаємо заготівлю вузликом вниз.
12. Далі перекладаємо продукт на деко з пергаментом. Можна обсипати невеликою кількістю борошна.
13. Робимо акуратний хрестоподібний надріз.
14. Випікаємо борошняний виріб близько 45 хвилин при температурі 200 градусів.
15. Через час, апетитний хліб на кефірі буде повністю готовий. Дайте йому трохи охолонути і пробуйте!
