Біфштекс з помідорами і сиром в духовці
Цей рецепт представляє щось середнє між класичним біфштексом і м’ясом по-французьки. Біфштекс, запечена з помідорами і сиром, виглядає презентабельно, тому його часто подають на святковий стіл в якості основного гарячого блюда.
Час готування: 55 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Свинина – 1 кг
- Печериці – 100 гр.
- Помідори – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Майонез – 50 мл
- Масло рослинне – для змазування форми.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Краще всього для цієї страви вибирати карбонад, корейку, шийку або окіст. Наріжте м’ясо на частини по 150-200 грам поперек волокон. М’ясо відбийте кухонним молоточком.
2. Деко змастіть рослинною олією, розкладіть на ньому м’ясо.
3. Печериці наріжте тонкими скибочками і розкладіть їх поверх м’яса.
4. Далі покладіть кружечки помідорів.
5. Також посипте заготовки тертим сиром і полийте майонезом.
6. Запікайте біфштекси з помідорами і сиром в духовці при 200 градусах 30-40 хвилин. Про готовність страви буде свідчити розплавлена рум’яна сирна скоринка. Подавайте блюдо в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
