Мариновані білі гриби з олією
Мариновані білі гриби з олією відрізняються насиченим смаком і поживністю. Якщо ви хочете урізноманітнити меню домашніх заготовок, то ця кулінарна ідея вам точно припаде до душі. Беріть на замітку покроковий рецепт з фотографіями і приступайте до приготування грибів на тривале зберігання.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Гриби білі – 0,5 кг
- Гвоздика – 3 шт.
- Перець духмяний горошок – 6 шт.
- Перець чорний горошок – 8 шт.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Вода – 500 мл
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Оцет 9% – 60 мл
- Кислота лимонна/лимонний сік – 1 щіпка./1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо продукти для заготівлі маринованих білих грибів з маслом.
Крок 2. Перебираємо, очищаємо і добре промиваємо білі гриби. Великі екземпляри можна розрізати на частини. Заливаємо водою, доповнюємо сіллю (0,5 ч. л.) і лимонною кислотою. Доводимо до кипіння і після варимо близько 30 хвилин.
Крок 3. В цей час займемося маринадом. Доводимо до кипіння 500 мл води з зубчиками часнику, спеціями, цукром і залишилася сіллю. В кінці вливаємо столовий оцет.
Крок 4. Стерилізуємо банки з кришками будь-яким зручним способом.
Крок 5. У підготовлені банки викладаємо трохи кілець ріпчастої цибулі.
Крок 6. Відварені білі гриби відкидаємо на сито, даємо стекти воді і промиваємо в чистій воді.
Крок 7. Розкладаємо гриби по банкам.
Крок 8. Заливаємо їх маринадом. Вливаємо по одній столовій ложці рослинного масла на банку об’ємом 250 мл
Крок 9. Наповнені банки ставимо в каструлю з водою. На дно стелимо рушник або підставку. Після закипання води стерилізуємо заготовки 30 хвилин.
Крок 10. Дістаємо заготовки з води і укупориваем кришками.
Крок 11. Перевертаємо догори дном, вкриваємо рушником і залишаємо до повного охолодження.
Крок 12. Мариновані білі гриби з олією готові. Прибирайте на зберігання.
