Білковий крем з цукровою пудрою для торта
Маючи всього лише 15 хвилин вільного часу, яйця, цукровий пісок – готуємо повітряний і пишний крем з додаванням цукрової пудри. Таким кремом можна з легкістю прикрасити будь-які кондитерські вироби власного виробництва.
Час приготування – 15 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 140 мл
Інгредієнти:
- Білки – 2 шт.
- Цукор-пісок/цукрова пудра – 3 ст. л.
- Ванілін – 1 щіпка.
- Кислота лимонна – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Два яйця ретельно промиваємо під струменем води, обсушуємо за допомогою паперових рушників і обережно відокремлюємо білки від жовтків. Білки починаємо збивати міксером спочатку на мінімальній швидкості та її поступово збільшуємо.
2. Продовжуємо працювати міксером до збільшення маси в обсягах і зміни текстури.
3. Якщо у вас немає готової цукрової пудри – врятує кавомолка. Перемелюємо три столові ложки цукрового піску і все готово.
4. Поступово вводимо пудру і лимонну кислоту в білки, не припиняючи збивати.
5. Ще 2 хвилини і крем повністю готовий до вживання. Приємного апетиту!
