Зелений борщ із щавлем та яйцем
Зелений борщ із щавлем та яйцем порадує не лише цікавим смаком, а й привабливим зовнішнім виглядом. Такий оригінальний суп точно урізноманітнить ваш обідній стіл. Для приготування цікавого зеленого борщу візьміть на замітку наш перевірений покроковий рецепт із фотографіями.
Час приготування – 1 година 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Яловичина – 500 гр.
- Яйце – 6 шт.
- Щавель – 200 грн.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 20 гр.
- Кріп – 1 ст.л.
- Вода – 3 л.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Яловичину промиваємо під водою і обробляють на шматки. Викладаємо в каструлю та заливаємо водою. Доводимо до кипіння і варимо після 40 хвилин. У процесі варіння обов’язково прибираємо піну.
Крок 2. У цей час подрібнюємо цибулю з морквою.
Крок 3. Підготовлені овочі викладаємо у готовий бульйон та варимо 5 хвилин. Додаємо сіль за смаком.
Крок 4. Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо та розбираємо на кубики.
Крок 5. Окремо відварюємо яйця до готовності та очищаємо їх від шкаралупи.
Крок 6. Очищені яйця нарізаємо шматочками середнього розміру.
Крок 7. У суп відправляємо картоплю та яйця. Варимо разом 15 хвилин.
Крок 8. Нарізаємо щавель та викладаємо в суп.
Крок 9. Також сюди відправляємо подрібнений кріп та часник. Вимикаємо вогонь. Даємо супу настоятися близько 10 хвилин під кришкою.
Крок 10. Зелений борщ із щавлем та яйцем готовий. Розливайте по тарілках та подавайте до столу!
