Як приготувати гарячий борщ з м’ясом і картоплею в домашніх умовах?
Багато воліють варити суп без додавання картоплі, недооцінюючи його корисність і смакові якості. Щоб не зіткнутися з прісним і нейтральним смаком картоплею, його потрібно додавати в наваристий бульйон, приготований на смачному м’ясі.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- М’ясо на кістці – 400 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Буряк – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Зелень – за смаком.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. М’ясо промиваємо і цілком відправляємо в каструлю з підігрітою водою. Доводимо до кипіння і додаємо трохи солі. Обов’язково з поверхні знімаємо пінку. Після чого варимо м’ясо протягом 30 хвилин. Після 15 хвилинної варіння м’яса, кладемо до нього очищений від шкірки і нарізану кубиками картоплю.
2. Буряк очищаємо і натираємо на тертці для приготування моркви по-корейськи. Відправляємо подрібнений буряк на розігріту сковорідку.
3. Те ж саме проворачиваем з морквою і відправляємо до буряка.
4. Далі цибулю нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до овочів.
5. Продовжуємо подрібнювати овочі. Помідори і часник довільно нарізаємо маленькими шматочками. Часник пропустіть через прес. Все додаємо в сковорідку і продовжуємо тушкувати овочеву масу, заправляючи перцем і сіллю.
6. Перевіряємо готовність м’яса з картоплею і відправляємо до них засмажку. Добре перемішуємо і варимо ще хвилин 10-15. Після чого виділяємо трохи часу, щоб борщ настоявся. Запрошуємо близьких до столу і подаємо трохи остиглий борщ, прикрасивши свіжою зеленню і заправляючи сметаною.
Бажаємо вам приємного апетиту!
