Борщ з квасолею дуже смачний і оригінальний варіант популярного супу. Дуже багато господинь люблять готувати борщ, завжди намагаючись привнести в нього щось особливе. Пропонуємо вам спробувати смачний, наваристий і поживний борщ з квасолею. У статті зібрані 8 найоригінальніших рецептів.
Дивовижно смачний борщ з м’ясом і консервованою квасолею
Червоний борщ з квасолею знаменитий своїм смаком і густою консистенцією. Їм легко вгамувати голод. І звичайно подавати на стіл його потрібно з часниковими пампушками та салом.
Інгредієнти на
5 порц.
- Буряк 1 шт.
- Капуста білоголова 1 шт.
- Картопля 5 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Телятина 500 гр.
- Квасоля консервована 1 банка
- Морква 2 шт.
- Томатна паста 1 ст. л.
- Масло рослинне для смаження
- Оцет столовий 9% 2 ст. л.
- Цукор-пісок-1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Часник 2 зуб.
Процес приготування:
- Щоб приготувати смачний борщ з квасолею, заздалегідь зваріть бульйон з телятини. Потім м’ясо наріжте на порційні шматки, бульйон процідіть.
- Цибуля, морква і буряк помийте, очистіть. Цибулю наріжте півкільцями, моркву і буряк натріть на тертці. Поставте На вогонь каструлю з товстим дном, влийте рослинне масло, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву і буряк. Тушкуйте овочі на повільному вогні 10-15 хвилин.
- Потім додайте в зажарку томатну пасту, оцет і цукор. також влийте 1-1,5 склянки бульйону і продовжуйте тушкувати овочі на повільному вогні 25 хвилин.
- Картопля очистіть, помийте і наріжте кубиками. Картоплю відваріть в бульйоні до готовності, туди ж покладіть шматочки телятини.
- Капусту нашаткуйте, додайте в каструлю і варіть 20 хвилин. Потім перекладіть в неї овочеву зажарку і консервовану квасолю. В останню чергу додайте сіль, спеції і подрібнений часник. Дайте борщу настоятися під кришкою 10 хвилин, потім подавайте його на стіл.
Приємного апетиту!
