Брізоль із курячого філе на сковороді
Готуємо просте і досить швидке блюдо, яке чудово підходить, як для повноцінного сніданку, так і для легкої вечері – бризол з курячим філе. Така страва відмінно поєднується з будь-якими гарнірами і свіжими овочами.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 2 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 2-3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 20 гр.
Процес приготування:
1. Готуємо м’ясо: філе розрізаємо уздовж, але не до кінця, солимо і перчимо з двох сторін і акуратно відбиваємо.
2. Приправлене м’ясо обвалюють у кількох ложках борошна.
3. В окремій ємності збиваємо яйця та в отриману суміш занурюємо курку.
4. Швидкими рухами руки відправляємо запанированное філе на розігріту сковорідку з невеликою кількістю масла. Смажимо 5 хвилин на помірному вогні.
5. Перевертаємо і обсмажуємо з другої сторони ще близько 4 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
6. Готовий брізоль викладаємо відразу на паперові рушники, щоб скло зайве масло.
7. Перекладаємо в миску, розрізаємо і насолоджуємося ніжним курячим м’ясом в апетитною паніровці. Приємного апетиту!
