Повітряні булочки з яблуком і корицею
Ніхто не встоїть перед ніжною м’якоттю дріжджового тіста і соковитою начинкою з яблук і кориці. Це неймовірно смачно, особливо, коли булочки ще не до кінця охололи. Подавати їх можна з чаєм або склянкою молока.
Час готування: 180 хв.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Молоко – 225 мл
- Цукор – 75 гр.
- Дріжджі швидкодіючі – 7 гр.
- Масло вершкове – 60 гр.
- Сіль – ¾ ч. л.
- Борошно – 500-600 гр.
- Для начинки:
- Яблука – 2 шт.
- Цукор – 30 гр.
- Кориця – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. У тепле молоко додати цукор і дріжджі, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Борошно змішайте з сіллю і просійте в миску. Додайте молочно-дріжджову масу і розтоплене вершкове масло, замісити тісто.
2. Тісто залиште на годину в тепле місце для підйому.
3. Яблука промийте, очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
4. Підросло тісто розкачайте в тонкий прямокутник і розріжте його на 8 рівних частин.
5. На одну сторону смужки покладіть яблучну часточку, посипте її цукром і корицею.
6. Потім скрутіть рулет і переверніть його швом вниз. Зробіть так з усім тестом.
7. Заготовки залиште на 40 хвилин в теплому місці, щоб тісто ще трохи підросло. Потім випікайте булочки в духовці при 180 градусах 20-25 хвилин. Чудова домашня випічка з яблуками і корицею готова.
Приємного апетиту!
