Простий і смачний рецепт булочок з корицею і родзинками
Ніжна м’якоть, аромат кориці і соковитість родзинок – все це поєднується в домашній випічці. Пропонуємо вам дуже смачний варіант булочок з корицею і родзинками.
Час готування: 150 хв.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Для тіста:
- Дріжджі свіжі – 20 гр.
- Молоко – 100 мл
- Цукор – 50 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Цукор ванільний – 1 пакетик.
- Борошно – 250-300 гр.
- Для начинки:
- Масло вершкове – 25 гр.
- Молоко – за смаком.
- Родзинки – 50 гр.
- Кориця мелена – 3 ст. л.
- цукрова Пудра – 3 ст. л.
- Для помадки:
- цукрова Пудра – 150 гр.
- Сік лимонний – 2 ст. л.
- Цедра лимонна – 1-2 ст. л
Процес приготування:
1. Дріжджі розведіть в молоці. Додайте борошно, цукор, одне яйце і розм’якшене вершкове масло, замісіть однорідне тісто і залиште його в теплому місці для підйому на 1 годину.
2. В окремій мисці змішайте корицю, цукрову пудру і родзинки.
3. Додайте трохи молока і добре перемішайте, щоб начинка перетворилася з однорідну кашку.
4. Тісто тонко розкачайте.
5. Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом і викладіть на нього начинку.
6. Згорніть рулет, щоб начинка залишилася всередині.
7. Рулет розрізати на частини по 2-2,5 см шириною. Викладіть заготовки на деко і змастіть їх збитим яйцем.
8. Випікайте булочки в духовці при 180 градусах 20 хвилин. За цей час приготуйте помадку. Цукрову пудру змішати з цедрою лимона і лимонним соком.
9. Помадкою полийте булочки і прикрасьте їх сухофруктами.
Приємного апетиту!
