Солодкі булочки з начинкою з маку і цукру
Апетитне частування для вашого столу – ароматні булочки з цукром і маком. Цікаве ласощі можна подавати з чаєм, кавою або молоком. Спробуйте простий рецепт в домашніх умовах.
Час приготування: 3 години
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 8 шт.
Склад:
- Борошно – 500 гр.
- Мак – 100 гр.
- Цукор – 90 гр.
- Молоко – 1 склянка
- Яйце – 2 шт.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Дріжджі сухі – 5 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Ванілін – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні інгредієнти в потрібній кількості.
2. У великій мисці з’єднуємо просіяне борошно, сухі дріжджі, одну столову ложку цукру і трохи ваніліну.
3. Розмішуємо суху суміш і доповнюємо розтопленим і остившім вершковим маслом. Невеликий шматочок масла слід відкласти для начинки.
4. Додаємо в масу одне куряче яйце і вливаємо тепле молоко. Вимішуємо до отримання однорідного кома.
5. Накриваємо рушником і залишаємо на півтори години в теплому місці.
6. В цей час займемося начинкою. Мак швидко обсмажуємо на сковороді, а після заливаємо окропом і залишаємо набухати на 6-8 хвилин.
7. Відкидаємо заготовку на дрібне сито, доповнюємо її цукром і розтопленим вершковим маслом.
8. Вимішуємо до рівномірного розподілу інгредієнтів.
9. Готове тісто розминаємо руками і розгортаємо в тонкий прямокутник.
10. Обмазуємо тісто начинкою з маку і цукру.
11. Звертаємо заготовку в щільний рулет.
12. Нарізаємо продукт невеликими рівними частинами.
13. Укладаємо булочки у форму для випікання.
14. Обмазуємо їх залишилися збитим яйцем.
15. Випікаємо 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
16. Рум’яні солодкі булочки з цукром і маком готові.
