Домашні бургери з котлетою зі свинини
Принадність домашніх бургерів ще і в тому, що ви можете підбирати продукти по своєму смаку, комусь подобаються свіжі огірки, а хтось віддає перевагу – солоні. Це відноситься і до біфштексу, можна зробити її абсолютно з будь-якого виду м’яса, наприклад, зі свинини.
Час готування: 120 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 8.
Інгредієнти:
- Свинина – 0,8 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Чебрець – 1,5 ч. л.
- Гірчиця діжонська – 1 ст. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Булочки – 8 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
- Майонез – 4 ст. л.
- Кетчуп – 3 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Перець кайенский – 1 щіпка.
- Помідори – 2 шт.
- Огірки мариновані – 3 шт.
- Цибуля червоний – 2 шт.
- Листя салату – 8 шт.
Процес приготування:
1. Свинину прокрутіть через м’ясорубку, додайте подрібнену цибулю, гірчицю, чебрець, сіль і перець. Добре перемішайте інгредієнти і залиште фарш в холодильнику на годину.
2. Приготуйте соус для бургера: змішайте в мисці майонез, кетчуп, гірчицю і кайенский перець. Помідори та огірки наріжте кружечками, цибулю – півкільцями.
3. Дістаньте фарш з холодильника і посмажте з нього 8 круглих котлет. На одну котлету у вас піде приблизно 10 хвилин.
4. Булочки розріжте навпіл і обсмажте на сухій сковороді з боку розрізу.
5. Нижні половинки булочок змастіть соусом, далі покладіть лист салату, потім гарячу котлету. Далі покладіть по кілька кружалець помідора і огірка, додайте червоний лук. Накрийте бургер верхньою половиною булочки.
6. Бургери подавайте відразу після приготування, поки котлета не встигла охолонути.
Приємного апетиту!
