Буряк з бадиллям
Буряк з бадиллям відрізняється насиченим смаком і апетитним зовнішнім виглядом. Такий легкий суп нікого не залишить байдужим та стане ідеальним обіднім рішенням для вашого столу. Для нескладного приготування в домашніх умовах використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Яловичина – для бульйону.
- Буряк – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Бадилля бурякова – 1 пучок.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Сіль за смаком.
- Спеції – до смаку.
- Олія – для смаження.
- Сметана – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо потрібні продукти. Овочі та зелень попередньо промиваємо під водою. Ставимо варитися м’ясний бульйон.
Крок 2. Очищаємо цибулю, моркву та буряк. Ріжемо продукти невеликою соломкою.
Крок 3. Буряче бадилля і зелена цибуля дрібно рубаємо ножем.
Крок 4. Очищаємо та промиваємо картоплю, потім ріжемо її середнім кубиком.
Крок 5. Цибулю та моркву обсмажуємо на олії до м’якості.
Крок 6. У готовий бульйон викладаємо картоплю і варимо 15 хвилин, потім додаємо буряки і варимо ще 10 хвилин.
Крок 7. Відправляємо в заготівлю бурякове бадилля.
Крок 8. Також додаємо обсмажену цибулю з морквою та зелену цибулю. Солимо блюдо, доповнюємо спеціями. Варимо 5 хвилин, вимикаємо вогонь і даємо настоятися страві.
Крок 9. Буряк з бадиллям готовий. Розливайте по тарілках та подавайте до столу зі сметаною!
