Покроковий рецепт курячих биточків у вершковому соусі
До фаршу з курячого філе додається замоченная булка, ріпчасту цибулю, сіль і перець. Далі все добре перемішується, з отриманої суміші формуються биточки, які запікаються 15 хвилин. Далі вони заливаються соусом із сиру, часнику, зелені, вершків і запікаються ще 20 хвилин.
Час готування: 55 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Філе куряче – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Булочка – 1 шт.
- Молоко – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Рослинне масло – для змазування.
Для соусу:
- Вершки 10-20% – 500 мл
- Сир – 300 гр.
- Часник – 3 зубчики.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку перекладаємо булочку в невелику ємність і замочуємо її в молоці.
Крок 2. Ріпчасту цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.
Крок 3. Куряче філе пропускаємо через м’ясорубку або блендер. Додаємо в отриманий фарш, нарізану цибулю, віджату булочку, сіль і перець.
Крок 4. Далі добре все перемішуємо до отримання однорідної маси.
Крок 5. З фаршу формуємо невеликі круглі биточки і перекладаємо їх у форму для запікання, яку перед цим змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Духовку розігріваємо до 180оС і запікаємо все в протягом 10-15 хвилин.
Крок 6. В цей час готуємо соус. Сир натираємо на крупній тертці, додаємо туди подрібнений часник, зелень і все добре перемішуємо. Далі вливаємо вершки і перемішуємо все ще раз.
Крок 7. Биточки дістаємо з духовки, заливаємо їх отриманим вершковим соусом і запікаємо ще 20 хвилин.
Крок 8. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо до столу з макаронами і салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!
