Чахохбілі з картоплею
Чахохбілі з картоплею виходить яскраве за смаком, напрочуд ароматне та поживне. Таке частування можна подавати до великого сімейного обіду чи вечері. Для приготування цієї грузинської страви використовуйте наш перевірений покроковий рецепт із фотографіями.
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Гомілка куряча – 1 кг.
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 6 шт.
- Морква – 6 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Вода – 250 мл.
- Базилік – 2 гілки.
- Петрушка – 2 гілки.
- Часник – 4 зубчики.
- Горіх мускатний тертий – 1 щіпка.
- Соус соєвий – 30 мл.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Рубаємо курячі гомілки на половинки. Картоплю очищаємо, промиваємо та ріжемо на великі кубики.
Крок 2. Розігріваємо сковороду з олією. Смажимо на ньому курячі частини до рум’янцю на сильному вогні.
Крок 3. Відварюємо картоплю в підсоленій воді, потім відкидаємо на друшляк.
Крок 4. Ріжемо цибулю півкільцями і смажимо її в сковороді, де готували курку. Моркву натираємо на великій тертці.
Крок 5. У сотейник кладемо курку, обсмажену цибулю, картоплю, терту моркву, кубики помідора. Вливаємо киплячу воду і томимо під кришкою 10 хвилин.
Крок 6. Доповнюємо страву подрібненим часником, зеленню, соєвим соусом, сіллю та спеціями. Гасимо ще 10 хвилин.
Крок 7. Чахохбілі з картоплею готове. Можна подавати до столу та куштувати!
