Як приготувати смачний чак-чак по-татарськи з коньяком?
В приготуванні чак-чака немає нічого складного. На відміну від інших домашніх тортів, він готується без випічки з невеликої кількості доступних інгредієнтів. Завдяки медової просочення, чак-чак просто тане у роті.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 16.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 0,5 кг
- Яйця курячі – 5 шт.
- Цукор – 1/3 склянки
- Коньяк – 1 ст. л.
- Мед натуральний – 1,5 склянки
- Масло рослинне – 700 мл
Процес приготування:
1. Курячі яйця збийте міксером. У збиті яйця, додайте коньяк, перемішайте.
2. У миску просіяти борошно, замісіть тісто.
3. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане однорідним і не перестане липнути до рук.
4. Потім розділіть тісто на невеликі частини, скручувати з них тонкі джгути і розріжте їх на смужки.
5. У каструлю влийте рослинне масло, розігрійте його тісто і смажте у фритюрі до золотистого кольору.
6. Готове тісто промокніть на паперових серветках.
7. Змішайте мед і цукор, поставте суміш на повільний вогонь або парову баню, підігрійте її і доведіть до однорідності.
8. Медовим сиропом залийте тісто і перемішайте. Викладіть чак-чак на плоску тарілку у формі гірки. Коли сироп повністю охолоне, чак-чак можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!
