Пухирчасті чебуреки з тестом на мінеральній воді
Просте та швидке тісто для домашніх чебуреків виходить на мінеральній воді. Поживне частування порадує хрусткою скоринкою і приємним рум’янцем. Почастуйте близьких ароматною гарячою стравою!
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 16
Інгредієнти:
- Борошно – 600 гр.
- Вода мінеральна – 300мл.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 450 грн.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – 1 год.
Процес приготування:
1. У глибоку тарілку вливаємо мінеральну воду. Розбиваємо в неї яйце і ретельно збовтуємо рідину до однорідного кольору.
2. Сюди ж просіюємо борошно і додаємо сіль. Починаємо розмішувати масу.
3. Довго та ретельно розминаємо тісто руками. Отримуємо щільну грудку і залишаємо її на якийсь час відпочивати в кімнатній температурі.
4. У цей час підготуємо м’ясну начинку. Розмішуємо розморожений фарш із сіллю і дрібно порубаною цибулею.
5. Повертаємось до тесту. Розділяємо грудку на дрібні частини, розкочуємо їх і наповнюємо фаршем. Скріплюємо краї та ліпимо чебуреки.
6. Розігріваємо сковороду з олією. Опускаємо в киплячий продукт чебуреки і підрум’янюємо з кожної зі сторін.
7. Викладаємо хрумке частування з м’ясною начинкою на тарілку і подаємо до столу. Готово!
