Простий і смачний рецепт чізкейку з сиру і згущеного молока
Цей рецепт дуже часто називають «ледачим», так як господині не доводиться занадто довго возитися з начинкою. Однак це не робить чізкейк гірше класичного. Він виходить таким же ніжним і дуже смачним.
Час готування – 2 ч. 35 хв.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Сир – 500 гр.
- Молоко згущене – 380 гр.
- Желатин – 11 гр.
- Вода кип’ячена – 2/3 склянки
- Печиво пісочне – 250 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
Процес приготування:
1. Висипаємо в глибоку ємність желатин і заливаємо його водою, яку заздалегідь доводимо до кипіння і охолоджуємо. Через кілька хвилин інгредієнт збільшиться в розмірі.
2. Також заздалегідь слід розтопити вершкове масло будь-яким зручним способом, тільки не робіть його занадто гарячим. Пісочне печиво розламуємо на шматочки і відправляємо його разом з маслом в чашу блендера. Збиваємо інгредієнти до єдиної маси.
3. Круглу форму діаметром 24 див розбираємо на борти і дно. Застеляємо дно форми папером для випічки і повертаємо бортики назад. Викладаємо основу чізкейку у форму і розподіляємо по всій поверхні денця.
4. Змішуємо в чаші блендера сир, згущене молоко і желатин. Отримана суміш повинна бути схожа за структурою на крем.
5. Викладаємо начинку поверх основи чізкейку, розрівнюємо її ложкою або лопаткою. Ставимо десерт в холодильник на пару годин. Щоб спробувати чізкейк, необхідно звільнити його від бортиків і денця, а потім розрізати на шматочки.
Приємного апетиту!
