Простий рецепт заготівлі хріновини з аспірином на зиму
Один з основних інгредієнтів хріновини – хрін, він надає їй неповторний смак і аромат. А також ця закуска багата вітаміном С. Хреновину дуже люблять чоловіки, особливо вона хороша до м’яса і сала.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 16.
Склад:
- Помідори – 4-5 кг
- Перець солодкий – 1 кг
- Часник – 400 гр.
- Корінь хрону – 600 гр.
- Аспірин – 15 шт.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 8 ст. л.
Процес приготування:
1. Овочі помийте і наріжте на частини, щоб було зручно пропускати їх через м’ясорубку. Корінь хрону і часник очистіть.
2. Прокрутіть помідори і болгарський перець через м’ясорубку.
3. Потім подрібніть корінь хрону і часник, змішайте інгредієнти.
4. Далі додайте сіль, цукор і аспірин, добре перемішайте. Аспірин тут виступає в якості консерванту, він не дасть хріновині зіпсуватися.
5. Коли сіль, цукор і аспірин повністю розчиняться, розкладіть хреновину по стерилізованим банкам, закрийте чистими кришками і поставте на зберігання в холодильник.
Приємного апетиту!
