Чилі кон карне з кукурудзою
Чилі кон карне з кукурудзою – це барвисте страву мексиканської кухні, який можна подати до столу не тільки під час сімейної вечері, але і під час застілля. Можете не сумніватися, що ваші гості будуть просити не тільки добавки цього неймовірно смачного блюда, але і поділитися секретами приготування!
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Яловичина – 500 гр.
- Цибулини – 2 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Кукурудза консервована – 400 гр.
- Квасоля консервована – 400 гр.
- Томати у власному соку – 400 гр.
- Перець чилі – 1 шт.
- Олія соняшникова – 2 ст.л.
- Часник – 4 зуб.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Перець чилі мелений – ¼ ч. л.
- Паприка солодка мелена – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вода – 2 склянки
Процес приготування:
Крок 1. М’ясну складову обполіскуємо і довільно ріжемо.
Крок 2. Прокручуємо через м’ясорубку яловичину.
Крок 3. Очищаємо овочі і подрібнюємо: цибуля чверть кільцями, моркву брусочками.
Крок 4. Прогріваємо соняшникову олію і підрум’янюємо домашній фарш.
Крок 5. Додаємо нарізані овочі, помішуємо і обсмажуємо ще кілька хвилин.
Крок 6. М’якоть солодкого перцю нарізаємо кубиками, чилі – кільцями, часник довільно, але дрібно.
Крок 7. У сковорідку закидаємо чилі, болгарський перець, часник, сіль, паприку, мелений перець, сушений чилі і цукровий пісок – заважаємо і засікаємо 60 секунд.
Крок 8. Тепер до основного складу додаємо консервовану квасолю та кукурудзу (без рідини), і томати у власному соку, активно перемішуємо.
Крок 9. Заливаємо інгредієнти двома склянками води, кип’ятимо і тушкуємо на повільному нагріванні 20-30 хвилин.
Крок 10. Розкладаємо пікантне страву по піалах і подаємо на стіл. Приємного апетиту!
