Як правильно гасити домашню долму в мультиварці Редмонд?
Мультиварка допоможе заощадити ваш час, а умови, створювані в мультиварці на режимі «гасіння» дозволяє отримувати страви, що володіють чудовим ароматом і закінченим вираженим смаком.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування:90 хв
Порцій – 50.
Склад:
- Листя виноградні – 50 шт.
- Фарш свино-яловичий – 600 гр.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Рис – 160 гр.
- Базилік сушений – 1 ст. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Рис промиваємо і заливаємо окропом на 20 хвилин, щоб крупа трохи розбухла.
2. Виноградні листя опускаємо в кип’ячену воду і варимо протягом п’яти хвилин.
3. Змішуємо фарш з подрібненою цибулею, рисом, маслом кімнатної температури і спеціями до отримання однорідного стану.
4. Переходимо до формування маленьких долмушек. Викладаємо по 2 чайні ложки фаршу, загортаючи виноградний лист конвертиком.
5. Заготовки напівфабрикатів викладаємо щільно один до одного в чашу мультиварки. Дно чаші рекомендується застелити тонким шаром виноградного листя. Заливаємо водою, щоб вона злегка покривала заготівлі та встановлюємо режим «гасіння» на 90 хвилин.
6. Зливаємо воду з чаші мультиварки і викладаємо порційно долму, заправляючи сметанним соусом з зеленню.
Приємного вам апетиту!
