Пухирчасті чебуреки з тестом на мінеральній воді
Просте і швидке тісто для домашніх чебуреків виходить на мінеральній воді. Поживне частування порадує хрусткою скоринкою і приємним рум’янцем. Пригостіть близьких ароматним гарячим блюдом!
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 16
Склад:
- Борошно – 600 гр.
- Вода мінеральна – 300 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 450 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. У глибоку тарілку вливаємо мінеральну воду. Розбиваємо в неї яйце і ретельно збовтуємо рідину до однорідного кольору.
2. Сюди ж просіваємо борошно і додаємо сіль. Починаємо розмішувати масу.
3. Довго і ретельно розминаємо тісто руками. Отримуємо щільний ком і залишаємо його на час відпочивати в кімнатній температурі.
4. В цей час підготуємо м’ясну начинку. Розмішуємо розморожений фарш з сіллю і дрібно порубаним ріпчастою цибулею.
5. Повертаємося до тесту. Поділяємо ком на дрібні частини, розкачуємо і наповнюємо їх фаршем. Скріплюємо і ліпимо чебуреки.
6. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Опускаємо в киплячий продукт чебуреки і підрум’янюємо їх з кожної зі сторін.
7. Викладаємо хрустке частування з м’ясною начинкою на тарілку і подаємо до столу. Готово!
