Диня на зиму в банках як ананас
Якщо правильно виконувати всі кроки приготування консервованої дині, на смак вона буде нагадувати ананаси в жерстяних банках, які ми бачимо на полицях в магазинах. Найголовніше – орієнтуватися на більш щільні і солодкі плоди.
Час готування – 55 хв.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій – 2.
Інгредієнти:
- Диня – 2,5 кг
- Цукор – 2 склянки
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
1. Спочатку займемося приготуванням солодкого сиропу для дині. Для цього необхідно очистити воду за допомогою фільтра, а потім влити її в каструлю. Слідом відправляємо необхідну кількість цукру і лимонної кислоти.
2. Потім переміщуємо каструлю на конфорку і вмикаємо середній вогонь. Перемішуємо воду з цукром і лимонною кислотою, поступово доводячи розчин до кипіння. Як тільки це відбудеться, тримаємо сироп на вогні ще 5 хвилин, а потім перекриваємо подачу газу.
3. У процесі варіння сиропу, у нас буде час підготувати диню для консервації. Спочатку промиваємо її, а потім нарізаємо шматками і паралельно вирізаємо м’якоть з насінням. Обрізаємо товсту шкірку і подрібнюємо диню на невеликі за розміром кубики.
4. Банки і кришки необхідно очистити і промити заздалегідь. Потім піддаємо їх стерилізації і залишаємо на час. На дно чистих банок викладаємо шматочки дині і заливаємо їх сиропом.
5. Ставимо банки з ласощами на дно великого таза або каструлі, вистелене рушником. Заливаємо гарячу воду до «плічок» банок і кип’ятимо 10 хвилин. Дістаємо ємності з варенням і закатуємо. Даємо варенню охолонути під теплою ковдрою в перевернутому положенні.
Приємного апетиту!
