Ечпочмак із тестом на кефірі
Ечпочмак із тестом на кефірі порадує вас яскравим смаком та привабливим зовнішнім виглядом. Поєднання соковитої начинки та ніжного тіста нікого не залишить байдужим. Подавайте апетитне частування до обіднього столу або на свята, а для приготування використовуйте наш перевірений рецепт.
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 9 прим.
Інгредієнти:
- Борошно – 4-5 ст.
- Кефір – 2 ст.
- Дріжджі сухі – 0,5 пакетика.
- Олія – 2 ст.л.
- Сіль за смаком.
Для начинки:
- М’ясо – 300 грн.
- Картопля – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Олія – 3 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Для тесту з’єднуємо кефір, дріжджі, олію, соду та сіль. Висипаємо сюди просіяне борошно.
Крок 2. Вимішуємо м’яке однорідне тісто. Накриваємо його рушником і прибираємо у тепле місце для підняття.
Крок 3. Для начинки ріжемо дрібним кубиком картопля, м’ясо та цибулю.
Крок 4. Додаємо в начинку сіль, перець і вливаємо олію. Перемішуємо.
Крок 5. Тісто ділимо на невеликі шматочки і кожен розкочуємо в тонке коло. По центру кожного кола кладемо трохи начинки. Три краї тіста піднімаємо нагору і з’єднуємо, залишаючи отвори посередині. Формуємо акуратні трикутники із начинкою.
Крок 6. Кладемо заготовки на обмазане рослинним маслом деко і залишаємо на 10 хвилин. В отвори виливаємо столову ложку бульйону чи води. Випікаємо 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Крок 7. Ечпочмак із тестом на кефірі готовий. Частуйтесь!
