Ечпочмак з фаршем та картоплею в духовці
Ечпочмак з фаршем та картоплею в духовці порадує вас насиченим смаком та апетитним зовнішнім виглядом. Поєднання соковитої начинки та рум’яного тіста нікого не залишить байдужим. Подавайте ситне частування до обіднього столу або на свята, а для приготування використовуйте наш перевірений рецепт.
Час готування – 1 година
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 6 прим.
Інгредієнти:
- Борошно – 200 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Цукор – 0,5 ч.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сметана – 2 ст.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Фарш м’ясний – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Картопля – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Просіюємо борошно на робочу поверхню. Перемішуємо її з сіллю, цукром та розпушувачем. Викладаємо сюди сметану та розм’якшене вершкове масло.
Крок 2. Замішуємо туге однорідне тісто і відправляємо в холодильник, поки готуємо начинку.
Крок 3. Для начинки підготуємо фарш, дрібно нарізаємо цибулю та очищаємо картоплю. Цибулю трохи солимо, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Крок 4. Фарш викладаємо в глибоку миску і сюди ж відправляємо картоплю, порізану дрібними кубиками.
Крок 5. Додаємо цибулю і добре все перемішуємо.
Крок 6. Готове тісто ділимо на невеликі кульки і розкочуємо в тонкі кола. З начинки також ліпимо невеликі кульки.
Крок 7. На кожне коло тіста кладемо кульку з начинки.
Крок 8. Формуємо пиріжки у вигляді трикутників з отворами посередині. Викладаємо їх на лист.
Крок 9. У кожен отвір кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Тісто можна обмазати яйцем.
Крок 10. Випікаємо частування 30 хвилин за температури 180°.
Крок 11. Ечпочмак з фаршем та картоплею в духовці готовий. Частуйтесь!
