Простий і смачний рецепт сирного фондю в фондюшниці?
Як стверджують деякі джерела з’явилося блюдо фондю не від достатку, а від бідності. Придумали розтоплювати сир у вині саме пастухи. Зараз фондю – це популярне у всьому світі блюдо, яке подають у найкращих ресторанах.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Вино – 1 склянка
- Сир – 300 гр.
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Сік лимонний – 2 ст. л.
- Часник – 3 зуб.
Процес приготування:
1. У каструлю влийте вино і поставте її на повільний вогонь.
2. Часник очистіть від лушпиння, наріжте його і додайте вино.
3. Сир обов’язково повинен бути якісний, не з рослинних жирів, інакше він просто не розчиниться. Натріть сир на крупній тертці.
4. Невеликими порціями всипайте в гаряче вино сир і перемішуйте. Сир має розплавитися.
5. Після того, як сир розплавиться, крохмаль змішайте з лимонним соком і додайте отриману масу у фондю. Готуйте соус ще 3-5 хвилин.
6. Коли фондю буде готове перекладіть його в спеціальну фондюшницю і підігрівайте його на спиртівці. Подавайте фондю на стіл з шматочками хліба.
Приємного апетиту!
