Соковите фрікасе з курки в сметанному соусі
На сковороді обсмажується ріпчасту цибулю з грибами і курячим філе. Далі туди додається сіль, чорний мелений перець, спеції, сметана, все перемішується і гаситься під кришкою 10 хвилин. Готове блюдо подається до столу з вареними макаронами.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Філе куряче – 800 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Печериці – 500 гр.
- Сметана – 250 гр.
- Вода питна – 1 склянка
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Приправа для курки – за смаком.
Процес приготування:
1. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком.
2. На сковороді або сотейнику розігріваємо невелику кількість рослинного масла.
3. Викладаємо туди нарізану цибулю і обсмажуємо його так до тих пір, поки він не стане м’яким.
4. Печериці добре промиваємо під проточною водою, обсушуємо на паперовому рушнику і нарізаємо тонкими пластинами. Відправляємо нарізані гриби в сковороду до цибулі і все перемішуємо.
5. Тепер промиваємо під проточною водою куряче філе, обсушуємо його паперовим рушником і нарізаємо дрібними кубиками. Відправляємо курку до грибів з цибулею і заливаємо все склянкою води. Далі перемішуємо, накриваємо кришкою і продовжуємо готувати на середньому вогні.
6. Після того як куряче філе буде повністю готове, додаємо туди сіль і чорний перець за смаком, спеції і сметану. Добре все перемішуємо і тушкуємо під кришкою ще 10 хвилин. Через це час розкладаємо готову страву по тарілках і подаємо до столу з вареними макаронами, рисом, картоплею або іншим улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
