Знамениті фрикадельки прийшли до нас з німецької і датської кухні. Страва являє собою невеликі м’ясні кульки, які своїм виглядом нагадують котлети. Таке частування найчастіше готують з різними варіантами підливи. Спробуйте 10 кулінарних варіантів виконання на вашій кухні!
Фрикадельки з підливою з томатного соусу на сковороді
Соковиті м’ясні фрикадельки можна приготувати з підливою з пікантного томатного соусу. Апетитне блюдо ідеально доповнять багато з гарніри. Можна подавати з картоплею, крупами або макаронами до обіду або вечері.
Інгредієнти на
4 порц.
- Фарш м’ясний ½ кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Перець чилі ½ шт.
- Зелень ½ пучка
- Яйце куряче 1 шт.
- Борошно 100 гр.
- Сухарі панірувальні 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Спеції для фаршу за смаком
- Масло рослинне для смаження
- Для підливи:
- Помідор 2 шт.
- Томатний соус 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль за смаком
- Спеції і Приправи за смаком
- Вода 100 мл
Процес приготування:
- Як приготувати смачні фрикадельки з підливою на сковороді? У глибокій мисці з’єднуємо м’ясний фарш, куряче яйце, панірувальні сухарі, сіль і спеції. Сюди ж додаємо подрібнені цибулю, половинку перцю чилі, часник і зелень. Ретельно вимішуємо масу.
- На рослинному маслі обсмажуємо подрібнений ріпчаста цибуля для приготування підливи.
- Помідори ретельно розтираємо до стану кашки.
- Викладаємо помідорну масу до цибулі. Сюди ж додаємо томатну пасту, сіль, спеції і вливаємо кип’ячену воду. Тушкуємо близько 5-7 хвилин.
- Повертаємося до фаршу. Ліпимо з нього невеликі кульки і обвалюємо їх у борошні.
- Викладаємо сирі фрикадельки в сковороду з олією. Обсмажуємо до рум’янцю.
- Заливаємо м’ясний продукт готової підливою з томатної пасти. Тушкуємо на слабкому вогні близько 10 хвилин.
- Соковиті фрикадельки в ароматній підливці готові. Подавайте їх до столу разом з гарніром!
