Простий і смачний рецепт гарбуза зі сметаною
Гарбуз можна приготувати в ніжному соусі, і тоді смак цього овочу відкриється по-новому. Добре відтіняє аромат гарбуза сметано-часниковий соус із зеленню. Його легко приготувати і здивувати тим самим своїх близьких оригінальним і корисним стравою.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Гарбуз – 500 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Зелень – 1 пучок.
- Паприка мелена – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. У глибокій мисці змішати сметану (краще взяти пожирніше для більшої користі і смаку) з невеликою кількістю солі, перцю, паприки, рубаним часником і зеленню. Соус ретельно перемішують і дають йому настоятися.
2. Очищену від шкірки і насіння гарбуз нарізають кубиками або тонкими слайсами.
3. У глибокій сковороді з розігрітим маслом обсмажують шматочки гарбуза, щоб вони вкрилися рівномірною золотистою скоринкою.
4. Заливають обсмажені скибочки овоча сметанно-часниковим соусом, перемішують і готують кілька хвилин, потім додають 30 мл води, доводять до смаку сіллю і перцем і тримають під кришкою на середньому вогні ще 3 хвилини.
5. Готову страву подають з рубаною зеленню і чорним хлібом.
