Глянсова білкова глазур – краща прикраса для великоднього кошика. При правильній технології приготування, вона завжди добре збивається і застигає. Стаття об’єднує 6 кращих рецептів білкової глазурі.
Класична глазур для паски з цукрової пудри і білка
Білкова глазур з цукровою пудрою готується швидко і просто. Це класичний рецепт, який гарантує вам отримання густої білої глазурі.
Час готування: 15 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 6.
Інгредієнти на
6 порц.
- Білок 1 шт.
- Цукрова пудра 150 гр.
- Сіль 1 щіпка
Процес приготування:
- Як приготувати глазур для паски з білків і цукру? Цукрову пудру просіяти через дрібне сито, щоб не було грудок.
- Яйце добре вимийте, розбийте і відокремте білок від жовтка.
- Окремо збийте білок з дрібкою солі до світлої піни.
- Потім половину збитої маси перемішайте вилкою з просіяним пудрою.
- Після цього додайте решту білкову масу і продовжуйте перемішувати глазур до однорідного стану.
- Білкову нанесіть глазур на паски і посипте зверху кондитерську посипання.
Приємного апетиту!
