Дуже смачні гнізда з макаронів з фаршем і сметаною
Сметанний соус із зеленню – безпрограшний з усіх запропонованих варіантів. Поєднання цих продуктів робить смак м’яса виразним, а вигляд страви лаконічним і разом з тим ефектним.
Час готування: 60 хв
Час приготування:45 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Гнізда макаронні – 8 шт.
- Фарш – 300 гр.
- Сметана – 180 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. У розморожений фарш вбиваємо яйце, додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль і перець.
2. Все старанно перемішуємо, рівномірно розподіляючи всі інгредієнти.
3. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо всі макаронні гнізда, залишаючи між ними вільний простір, так як в процесі приготування вони значно збільшуються в об’ємі.
4. З м’ясного фаршу ліпимо стільки кульок, скільки у нас заготовок і укладаємо сформовані кулі в центр гнізда.
5. Для соусу розбавляємо сметану з 300 мл води, солимо, перчимо і добре перемішуємо до однорідного стану. Готовий соус вливаємо в сковороду, він повинен покривати макаронні гнізда.
6. Готуємо страву на тихому вогні обов’язково під закритою кришкою. Через 30-35 перевіряємо готовність фаршу і макаронів і за необхідності збільшуємо час приготування.
7. Для подачі подрібнюємо трохи свіжої зелені і посипаємо фаршировані гнізда.
Бажаємо смачної трапези!
