Гороховий суп з копченостями – поживна і дуже цікава ідея для вашого домашнього столу. Для приготування беріть на замітку наші яскраві ідеї і радуйте близьких смачними гарячими обідами. Ароматний суп з апетитними копченими продуктами нікого не залишить байдужим. Спробуйте!
Як правильно зварити гороховий суп з копченими реберцями?
Суп з горохом і копченими реберцями виходить ситним і наваристим. Спробуйте оригінальний рецепт для вашого обіднього меню. Домашні по достоїнству оцінять апетитне блюдо.
Інгредієнти на
8 порц.
- Свинячі ребра 300 гр.
- Свинина 200 гр.
- Горох 200 гр.
- Картопля 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Зелень 1 пучок
- Сода харчова ½ ч. л.
- Сіль за смаком
- Спеції і Приправи за смаком
- Масло рослинне для смаження
- Вода-3 л
Процес приготування:
- Як приготувати гороховий суп з копченостями? Замочуємо Горох холодною водою на 30 хвилин. Для того, щоб продукт розм’як так швидко, слід розчинити у воді половину чайної ложки соди.
- Копчені реберця поділяємо поштучно, якщо в цьому є необхідність. Свинину ріжемо невеликими кубиками.
- М’ясні продукти кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на плиту, варимо 30 хвилин після кипіння.
- Подрібнюємо цибулю ножем.
- Очищаємо моркву натираємо на тертці.
- Нагріваємо сковороду з рослинним маслом. Спочатку обсмажуємо цибулю 1-2 хвилини.
- Додаємо до цибулі моркву, розмішуємо і продовжуємо обсмажити до м’якості овочів.
- Картоплю чистимо і ріжемо кубиками. Половину реберець дістаємо з каструлі, знімаємо з кісточок м’ясо і подрібнюємо його.
- Кладемо в суп картопля, м’ясо і горох. За смаком додаємо сіль і спеції.
- Промиваємо свіжу зелень і дрібно ріжемо її.
- Відправляємо в суп пасеровку з цибулі і моркви, а також зелень. Продовжуємо підготовку, поки картопля не стане м’яким.
- Розливаємо гарячий гороховий суп з копченими реберцями по тарілках. Подаємо страву до столу разом з хлібом або сухариками. Приємного апетиту!
