Дуже смачний гороховий суп з куркою і копченостями
бобовий суп з курячим м’ясом можна додати ситні копченості. Такий інгредієнт зробить блюдо яскравішим і цікавішим за смаком. Візьміть рецепт у своє домашнє меню!
Час готування: 1 година 40 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Курка – 450 гр.
- Горох – 250 гр.
- М’ясо копчене – 200 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Коріандр – 1 щіпка.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Курку заливаємо водою. Додаємо сіль, коріандр, свіжу зелень і лавровий листок. Варимо бульйон 1 годину на середньому вогні.
2. Горох необхідно заздалегідь вимочити в холодній чистій воді, а після промити його перед приготуванням.
3. Відправляємо горох в готовий курячий бульйон. Готуємо 20 хвилин.
4. Подрібнюємо цибулю і пропускаємо морква через крупну тертку.
5. Дрібними шматочками нарізаємо копчене м’ясо.
6. В рослинному маслі обсмажуємо подрібнені овочі з копченостями 5-7 хвилин.
7. Щоб не втрачати час, чистимо картоплю, нарізаємо його і відразу відправляємо в суп.
8. Далі в суп відправляємо піджарку.
9. За смаком перчимо блюдо і продовжуємо варити до готовності картоплі.
10. Гороховий суп з копченостями викладаємо в тарілку і подаємо до столу. Обід готовий!
