Теплий грузинський салат з баклажанами
Теплий грузинський салат з баклажанами – це неймовірно ситне і апетитне блюдо для домашнього або святкового столу. Таке частування відрізняється насиченим смаком і привабливим виглядом. Обов’язково спробуйте приготувати в домашніх умовах з нашого перевіреного покрокового рецептом.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Помідори черрі – 10 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Кінза – 1 пучок.
- Соус соєвий – 1 ст. л.
- Соус чилі солодкий – 2 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Суміш перців мелених – за смаком.
- Крохмаль кукурудзяний – 5 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо помідори черрі і ріжемо їх на половинки або четвертинки. Зубчики часнику очистити і раздавливаем.
Крок 2. Подрібнюємо ножем часник і кинзу.
Крок 3. Добре промиваємо баклажани нарізаємо великими кубиками.
Крок 4. Викладаємо баклажани в миску з підсоленою водою. Перемішуємо, залишаємо ненадовго і відкидаємо на друшляк.
Крок 5. Обсушуємо баклажани і обвалюють їх в крохмалі.
Крок 6. Обсмажуємо овоч у фритюрі до утворення золотистої скоринки.
Крок 7. Перекладаємо баклажани на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Крок 8. Для заправки вимішуємо соєвий соус, соус чилі солодкий, подрібнений часник, кінзу, сіль і чорний мелений перець.
Крок 9. У салатниці з’єднуємо баклажани і помідори, поливаємо заправкою і перемішуємо.
Крок 10. Теплий грузинський салат з баклажанами готовий. Можна пробувати!
